Salutare dragilor! Doar nu credeati ca am terminat cu muraturile nu? Ei bine mai am una pentru voi! Salata de Castraveti in Otet. Anul asta am marit gradina si am avut o supraproductie de castraveti. Motiv pentru care am cautat retete noi si interesante. Printre descoperirile mele se numara acesta reteta de castraveti in otet si niste castraveti marinati in otet de orez cu fasole picanta chinezeasca.
Prezentare video Salata de Castraveti in Otet
,
Salata de Castraveti in Otet
Pentru salata asta avem nevoie de castraveti, ceapa si ardei capia. Facem un amestec de otet, cu zahar, boabe de mustar, sare grunjoasa, boia iute si cateva rondele de ardei iute. Toata treaba asta se amesteca si se fierb borcanele la bain marie pentru vreo 10 minute. Obtinem o salata de castraveti dulce-acrisoara, crocanta si numai buna de mancat la iarna!
- Prep Time :20 minutes
- Cook Time :10 minutes
- Yield : 4
- Allergens : Mustar
Ingredients
- castraveti - 4 bucati
- ceapa - 1 bucata
- ardei rosu - 1 bucata
- zahar - 100 grame
- boabe de mustar - 1 lingura
- boia iute - 1/2 lingurita
- sare grunjoasa - 1 lingura
- ardei iute - 1/2 bucata
- otet - 150 ml
Instructions
- Ceapa si ardeii se taie julienne, iar castravetii in bastonase subtiri.
- Se pun toate intr-un bol impreuna cu ardeiul iute, sarea grunjoasa si se amesteca bine. Se pune bolul la frigider pentru 1 ora.
- Cand legumele sunt aproape gata se amesteca intr-o craticioara otetul, zaharul, boia iute si seminte de mustar. Se tine la foc potrivit pana cand zaharul se dizolva. Se lasa apoi putin sa se raceasca.
- Legumele se pun intr-un borcan si se completeaza cu otet. Se inchide bine capacul si se lasa sa se raceasca complet.
- Borcanul se pune intr-o cratita la baza careia se pune un prosop de bucatarie. Se umple cu apa pana sub nivelul capacului si se fierbe timp de 15 minute din momentul in care apa da in clocot.
- Apoi se lasa sa se raceasca complet si se pune in camara pentru iarna.
Pofta mare!
Pentru mai multe retete de muraturi si conserve intrati aici.
[puregallery]
