Taiteii sunt un preparat intalnit in mai toate bucatariile lumii. O cautare rapida pe interet mi-a relevat faptul ca cei mai vechi taitei din lume au fost descoperiti, de catre arheologi in 2002, intr-un sit arheologic de-a lungul raului Galben din China. In urma datarii cu carbon s-a estimat ca au cam 4000 de ani i.e.n.
Prezentare video Reteta de Noodles Chinezesti cu Legume
,
Noodles de orez cu legume
Dupa cum spuneam intalnim taiteii in multe si variate preparate. De la supele noastre, la garnituri cu taieti si legume, despre care voi scrie in urmatoarele randuri. Sunt un preparat usor de facut, gustos si satios. Puteti adauga si pui si aveti un fel principal complet.
Ingredients
- taitei de orez - 200 grame
- sos dulce-acrisor - doua linguri
- ceapa - una mica
- ulei de susan - doua linguri
- sos de soia - trei linguri
- varza alba - o jumatate mica
- varza rosie - o jumatate mica
- ardei rosu - o bucata
- ghimbir - o bucatica, proaspat
- usturoi - un catel mare, sau doi mai mici
- morcovi - doua bucati
- ceapa verde - doua fire
Instructions
Sa ne apucam de tocat!
- Tocam ceapa, usturoiul si ghimbirul marunt. Ardeiul si morocovul se taie in betigase subtiri, varza fideluta si ceapa verde, felii un pic mai late decat la salata.
- Cat timp tocati legumele puneti apa la fiert in care sa fierbeti taieteii, in conformitate cu instructiunile de pe pachet. Eu am lasat apa sa dea in clocot, apoi am adaugat taietii, si i-am lasat in apa cam 3-4 minute. I-am gustat sa vad daca au consistenta dorita. I-am scurs de apa si i-am amestecat bine cu ulei de susan lasandu-i sa se odihneasca pana am terminat cu legumele.
- Am incins intr-o oala ulei (de preferat ar fi sa aveti un wok, dar merge si cu o oala sau cratita intalta) si am calit ceapa impreuna cu usturoiul si ghimbirul. Cand s-au inmuiat am adaugat ardeiul si morcovul. I-am lasat 5 minute si am pus varza.
- Au mai trecut cinci minute si am adaugat taietii, sosul de soya si sosul dulce acrisor. Am amestecat totul foarte bine si am servit cald cu ceapa verde presarata deasupra.
- Pofta buna!
Sfaturi:
- Aveti grija daca mai doriti sa adaugati sare deoarece sosul de soya este destul de sarat. Gustati inainte.
[puregallery]
Ce parere ai despre aceasta reteta?
Buna! De la ce firma e sosul dulce acrisor? Multumesc!